Legumi siciliani alta qualità

Un ruolo importante nella dieta mediterranea è svolto dai legumi grazie alle loro straordinarie proprietà nutrizionali. I legumi, infatti, sono estremamente versatili e sono una fonte preziosa di nutrienti essenziali, come nel caso delle proteine. Peraltro questo loro aspetto dovrebbe indurti a utilizzare i legumi in cucina non per realizzare un contorno, ma come piatto centrale permettendoti così di sostituire almeno due o tre volte alla settimana dei piatti più tipici a base di carne, pesce, formaggi e affettati. Tuttavia i legumi non sono soltanto un’ottima fonte di proteine, ma sono anche ricchi di fibre, minerali e vitamine, il che aiuta a migliorare la funzionalità intestinale. Se vuoi godere al meglio di legumi siciliani alta qualità, rivolgiti alla nostra azienda che da oltre 30 anni si occupa della vendita di prodotti tipici del nostro territorio. Sul nostro sito potrai trovare tante informazioni utili su tutte le tipologie di legumi siciliani alta qualità e potrai acquistarli a prezzi ottimali.

Legumi siciliani alta qualità: la nostra proposta

Tra i legumi siciliani di alta qualità più apprezzati su tutto il territorio nazionale c’è il cece, disponibile sia nella tipologia bianca sia nera. Il cece bianco è tra i legumi più antichi nella storia dell’umanità e attualmente tra i più utilizzati. È molto ricco di fibre e permette di regolarizzare le funzioni intestinali aiutando il corpo ad avere un livello ottimale di colesterolo nel sangue. Il cece nero è un legume che fino a qualche anno fa veniva visto come un alimento povero, utilizzato esclusivamente dai contadini per sfamare la propria famiglia. Oggi il cece nero è un prodotto di qualità che riesce a impreziosire diverse preparazioni gastronomiche anche grazie alla buona percentuale di proteine e di fibre di cui dispone. Inoltre, il cece nero è molto ricco di ferro, vitamina B, vitamina C, K ed E. Tra l’altro quando lo prepari in cucina devi sapere che rispetto al cece bianco, necessita di un tempo di ammollo molto più lungo solitamente intorno alle 18 ore e di una cottura almeno di due ore. Rispettando queste accortezze potrai godere di un prodotto di assoluta qualità per preparare la zuppa o per una vellutata.

Le lenticchie probabilmente sono il legume più famoso e utilizzato in virtù dell’elevata quota di fibre di cui dispone. Tra l’altro, è molto presente nelle diete per chi vuole perdere peso in maniera naturale in quanto povero di grassi. A tutto questo va aggiunto che è un importante alleato nella lotta e nella prevenzione dell’arteriosclerosi e che dispone di ottime proprietà antiossidanti. Tra i legumi siciliani alta qualità che potrete acquistare sul nostro sito, c’è anche la fava larga. Spesso conosciuta anche con il nome di fava turca, è una particolare tipologia di fava che ormai viene coltivata da tanti secoli. La sua principale caratteristica è quella di essere molto grande rispetto ad altre tipologie di fave e permette una cottura estremamente facile e in poco tempo. Tra l’altro, è poco farinosa e offre un gusto molto intenso, il che le ha permesso di essere inserita anche nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

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