Curiosità sui pistacchi
I PISTACCHI DELLA SICILIA I pistacchi sono prodotti tipici siciliani di origine vegetale con un elevato potere calorico e a contenuto energetico, ricchi di fibre e vitamine. Il nome scientifico è Pistacia vera, un albero...
Curiosità sugli agrumi
AGRUMI E PASSIONE Gli agrumi, simbolo della Sicilia, sono rinomati in tutto il mondo, per il loro gusto agrodolce inconfondibile, per l’elevata presenza di succo e per la vivacità dei loro colori.Nonostante ciò, gli agrumi...
La tradizione della salsa in Sicilia
IL POMODORO E LA SICILIA La maggior parte delle persone vede la Sicilia come una regione la cui economia si basa, quasi e solo esclusivamente, sulla pesca. È normale vederla da questa prospettiva, dato che...
Il miele e le sue proprietà
L’IMPORTANZA DEL MIELE Il miele è il prodotto della trasformazione, effettuato dalle api, delle secrezioni dei fiori, e cioè il nettare, e dalle escrezioni di alcuni insetti, detta melata. È un dolcificante naturale e ne...
Fico d’india – Tipico del mediterraneo
UN FRUTTO RICCO DI PROPRIETÁ Il fico d’india porta con sé la vera identità della cultura siciliana. Trattasi di uno dei prodotti tipici della nostra terra che ne determina un segno distintivo della vegetazione selvaggia:...